餐桌上的內容
品嚐菜單與飲食需求菜單
Sala Scala 同時供應四套晚餐菜單，另有一份僅供入場觀賞演出的 Sensations 菜單——以下說明各套菜單的用途。
為 Nomad 選擇日期 ↗Sala Scala 的多套菜單，同一間廚房
| 菜單 | 適合對象 |
|---|---|
| NOMAD 品嚐菜單 | 以三大洲故事為核心的標準菜單 |
| 純素菜單 | 三道菜皆採用植物性食材 |
| 無麩質菜單 | 相同菜色的調整版本 |
| 兒童菜單 | 適合 2 至 11 歲 |
| 感官菜單 | 適合未搭配固定菜單之演出票券的開胃小點風格料理 |
NOMAD 標準菜單
NOMAD 的預設品嚐菜單呼應演出的三大洲概念：歐洲前菜、非洲主菜與美洲甜點，Sala Scala 將此歸功於 Yeray Reyes。每道菜的上菜時機都精心安排，與舞台上相關的橋段同步呈現，而非以傳統三道菜的形式供應。
純素與無麩質
Sala Scala 除了標準品嚐菜單外，另設純素菜單與獨立無麩質菜單，皆依循相同的出菜架構。在訂位頁面上，這兩者絕非聊備一格的附屬選項——它們被列為完整的替代方案，而非僅以單一道菜替換。
攜帶孩童同行
兒童菜單涵蓋 2 至 11 歲。與成人菜單相同，建議在訂位時即提出需求，而非抵達現場才告知，因為廚房的出餐節奏與表演的四個段落緊密配合。
Sensations 菜單
若購買的是不含套餐的表演門票，Sala Scala 提供以開胃小點風格設計的 Sensations 菜單，主打驚喜感，而非依循三道菜的架構。本網站連結的晚餐門票均已包含四款套餐之一。
飲品
飲品不含在晚餐門票內。Sala Scala 另售飲品套組，提供葡萄酒、雞尾酒及無酒精選項，可事先加購或於當晚在現場購買。
選對菜單再訂位
晚餐共有四款菜單可供選擇，到了門口才決定就太遲了——請在訂位時告知廚房。廚房須在三個用餐區間內，配合四個表演段落出四道菜，一旦晚宴開始運轉，幾乎沒有餘裕更換菜色。