wat er op tafel komt
Het proefmenu en dieetmenu's
Bij Sala Scala lopen vier dinermenu's naast elkaar, plus een Sensations-menu voor wie alleen de show bijwoont — dit is waar elk menu voor dient.
Kies een datum voor Nomad ↗Sala Scala's menu's, één keuken
| Menu | Voor wie het bedoeld is |
|---|---|
| NOMAD-proeverijmenu | Het standaardmenu, opgebouwd rond het verhaal van de drie continenten |
| Veganmenu | Plantaardige gerechten door alle drie de gangen |
| Glutenvrij menu | Aangepaste versies van dezelfde gangen |
| Kindermenu | Voor kinderen van 2 tot 11 jaar |
| Sensationsmenu | Hapjes in appetizerstijl voor showtickets die zonder vast menu worden verkocht |
Het standaard NOMAD-menu
Het standaard NOMAD-proeverijmenu volgt het idee van de drie continenten uit de show: een Europees voorgerecht, een Afrikaans hoofdgerecht en een Amerikaans dessert, dat Sala Scala toeschrijft aan Yeray Reyes. Elke gang is getimed om samen te vallen met een verwant moment op het podium, in plaats van te worden geserveerd als een conventionele maaltijd met drie gangen.
Veganistisch en glutenvrij
Sala Scala biedt naast het standaard proefmenu ook een veganistisch menu en een apart glutenvrij menu, met dezelfde gangenstructuur. Geen van beide wordt op de boekingspagina als bijzaak behandeld — ze staan vermeld als volwaardige alternatieven, niet als een enkel vervangend gerecht.
Reizen met kinderen
Er is een kindermenu voor kinderen van 2 tot 11 jaar. Net als bij de volwassenenmenu's is het raadzaam dit bij de boeking aan te vragen in plaats van bij aankomst, aangezien de keuken werkt volgens een schema dat gekoppeld is aan de vier acts van de show.
Het Sensations-menu
Voor showtickets die zonder vast menu worden gekocht, biedt Sala Scala een Sensations-menu met hapjes in appetizer-stijl, ontworpen om te verrassen in plaats van de driegangenstructuur te volgen. De dinertickets die op deze site worden gelinkt, bevatten al een van de vier vaste menu's.
Dranken
Dranken zijn niet inbegrepen bij de dinertickets. Sala Scala verkoopt drankenpakketten, met wijn, cocktails en alcoholvrije opties, die u vooraf kunt toevoegen of de avond zelf ter plaatse kunt kopen.
Het juiste menu boeken
Er zijn vier dinermenu's om uit te kiezen, en bij de deur is het verkeerde moment om te beslissen — geef het door aan de keuken bij de boeking. Er worden vier gangen op vier acts afgestemd across drie zit zones, dus er is weinig ruimte om een bord te wisselen zodra de avond loopt.