テーブルの上には
テイスティングメニューと dietary メニュー
Sala Scalaでは4つのディナーメニューが並行して用意され、さらにショー観賞のみの入場者向けにSensationsメニューがある。それぞれの役割を紹介しよう。
ノマドの日付を選ぶ ↗Sala Scalaのメニュー、ひとつのキッチン
| メニュー | こんな方に |
|---|---|
| NOMAD テイスティングメニュー | 三大陸の物語を軸に構成されたスタンダードメニュー |
| ヴィーガンメニュー | 全3コースを通して植物性料理をお楽しみいただけます |
| グルテンフリーメニュー | 同じコースをアレンジした内容 |
| お子様メニュー | 2歳から11歳までのお子様向け |
| センセーションズメニュー | セットメニューなしのショーチケット向け、前菜スタイルの料理 |
NOMAD スタンダードメニュー
NOMADの定番テイスティングメニューは、ショーの「三大陸」というコンセプトに沿って構成されています。ヨーロッパの前菜、アフリカのメイン、そしてアメリカのデザートという流れで、Sala ScalaはこれをYeray Reyesの功績としています。各コースは、従来の3コース料理のように提供されるのではなく、舞台上の関連する瞬間に合わせてタイミングが計られています。
ヴィーガン＆グルテンフリー
Sala Scalaでは、通常のテイスティングメニューと並行してヴィーガンメニューとグルテンフリーメニューをそれぞれご用意しており、コース構成も同じ流れに沿っています。どちらも予約ページでおまけのように扱われることはなく、一皿の代替ではなく、まったく別のメニューとして掲載されています。
お子様連れの方へ
お子様メニューは2歳から11歳までのお子様が対象です。大人のメニューと同様、当日ではなくご予約時にお申し付けいただくのがおすすめです。キッチンはショーの4幕に合わせた進行で動いているためです。
Sensationsメニューについて
セットメニューなしのショーチケットをお求めの方に、Sala ScalaではSensationsメニューをご用意しています。3コースの構成にとらわれず、驚きを楽しんでいただくことを目的とした前菜スタイルの料理の数々です。当サイトでご案内しているディナーチケットには、4つのセットメニューのいずれかがすでに含まれています。
お飲み物
お飲み物はディナーチケットに含まれていません。Sala Scalaではワイン、カクテル、ノンアルコールのドリンクパッケージを販売しており、事前に追加いただくか、当日会場でご購入いただけます。
ぴったりのメニューを予約する
ディナーメニューは4種類からお選びいただけますが、当日その場で決めるのには向いていません。ご予約時にキッチンへお伝えください。3つの着席エリアにわたり、4幕に合わせて4コースを提供しているため、営業が始まってから一皿を差し替える余裕はほとんどありません。