cosa c'è in tavola
Il menu degustazione e i menu per esigenze alimentari
Quattro menu cena si susseguono in parallelo da Sala Scala, più un menu Sensations per chi partecipa solo allo spettacolo — ecco a cosa serve ciascuno.
Scegli una data per Nomad ↗I menu di Sala Scala, un'unica cucina
| Menu | A chi è rivolto |
|---|---|
| Menù degustazione NOMAD | Il menù standard, costruito attorno alla storia dei tre continenti |
| Menù vegano | Piatti a base vegetale in tutte e tre le portate |
| Menù senza glutine | Versioni adattate delle stesse portate |
| Menù bambini | Per bambini dai 2 agli 11 anni |
| Menù Sensations | Piatti in stile antipasto per gli spettacoli con biglietti venduti senza menù fisso |
Il menù NOMAD standard
Il menù degustazione NOMAD predefinito segue l'idea dei tre continenti dello spettacolo: un antipasto europeo, un piatto principale africano e un dessert americano, che Sala Scala attribuisce a Yeray Reyes. Ogni portata è sincronizzata con un momento correlato sulla scena, anziché essere servita come un tradizionale pasto a tre portate.
Vegano e senza glutine
Sala Scala propone un menù vegano e un menù separato senza glutine accanto al menù degustazione standard, con la stessa struttura di portate. Nessuno dei due è trattato come un ripensamento sulla pagina di prenotazione: sono elencati come alternative complete, non come un unico piatto sostitutivo.
Viaggiare con i bambini
Un menù per bambini copre le età da 2 a 11 anni. Come per i menù adulti, conviene richiederlo al momento della prenotazione anziché all'arrivo, poiché la cucina lavora secondo un programma legato ai quattro atti dello spettacolo.
Il menù Sensations
Per i biglietti dello spettacolo acquistati senza menù fisso, Sala Scala offre un menù Sensations di piatti in stile antipasto, pensati per sorprendere anziché seguire la struttura delle tre portate. I biglietti cena linkati su questo sito includono già uno dei quattro menù fissi.
Bevande
Le bevande non sono incluse nei biglietti cena. Sala Scala vende pacchetti bevande, con opzioni di vino, cocktail e analcoliche, che puoi aggiungere in anticipo o acquistare in loco la sera stessa.
Prenotare il menù giusto
Ci sono quattro menù cena tra cui scegliere, e la porta è il momento sbagliato per decidere: comunicalo alla cucina al momento della prenotazione. Si tratta di impiattare quattro portate in corrispondenza di quattro atti su tre zone di servizio, quindi c'è poco margine per cambiare un piatto una volta che la serata è iniziata.