lo que hay sobre la mesa
El menú degustación y los menús dietéticos
En Sala Scala se ofrecen simultáneamente cuatro menús de cena, además de un menú Sensations para quienes asisten solo al espectáculo — esto es para qué sirve cada uno.
Elige una fecha para Nomad ↗Los menús de Sala Scala, una sola cocina
| Menú | Para quién es |
|---|---|
| Menú degustación NOMAD | El menú estándar, articulado en torno a la historia de los tres continentes |
| Menú vegano | Platos de origen vegetal a lo largo de los tres pases |
| Menú sin gluten | Versiones adaptadas de los mismos pases |
| Menú infantil | Para edades de 2 a 11 años |
| Menú Sensaciones | Platos tipo aperitivo para entradas de espectáculo vendidas sin menú cerrado |
El menú estándar de NOMAD
El menú degustación NOMAD por defecto sigue la idea de los tres continentes del espectáculo: un entrante europeo, un principal africano y un postre americano, que Sala Scala atribuye a Yeray Reyes. Cada pase está sincronizado para coincidir con un momento relacionado sobre el escenario, en lugar de servirse como una comida convencional de tres pases.
Vegano y sin gluten
Sala Scala ofrece un menú vegano y otro sin gluten independiente junto al menú degustación estándar, con la misma estructura de pases. Ninguno de los dos queda relegado a un segundo plano en la página de reservas: figuran como alternativas completas, no como un único plato sustitutivo.
Viajar con niños
Hay un menú infantil para edades de 2 a 11 años. Al igual que ocurre con los menús de adultos, conviene solicitarlo en el momento de la reserva y no a la llegada, ya que la cocina trabaja con un ritmo marcado por los cuatro actos del espectáculo.
El menú Sensations
Para quienes compran entradas del espectáculo sin menú incluido, Sala Scala ofrece un menú Sensations de platos tipo aperitivo, pensados para sorprender en lugar de seguir la estructura de tres pases. Las entradas con cena enlazadas en esta web ya incluyen uno de los cuatro menús fijos.
Bebidas
Las bebidas no están incluidas en las entradas con cena. Sala Scala vende paquetes de bebidas, con opciones de vino, cócteles y sin alcohol, que puedes añadir por adelantado o comprar en el local la misma noche.
Reservar el menú adecuado
Hay cuatro menús de cena entre los que elegir, y la puerta no es el momento indicado para decidirse: comunícalo a la cocina al reservar. Se emplatan cuatro pases a la vez que cuatro actos en tres zonas de asientos, así que hay poco margen para cambiar un plato una vez que la noche está en marcha.