Was auf den Tisch kommt
Das Tasting-Menü und die Ernährungsmenüs
Bei Sala Scala laufen vier Dinner-Menüs parallel, dazu ein Sensations-Menü für reine Show-Besucher — hier erfahren Sie, wofür jedes einzelne gedacht ist.
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| Menü | Für wen es gedacht ist |
|---|---|
| NOMAD-Tasting-Menü | Das Standardmenü, aufgebaut rund um die Geschichte dreier Kontinente |
| Veganes Menü | Pflanzliche Gerichte über alle drei Gänge hinweg |
| Glutenfreies Menü | Angepasste Versionen derselben Gänge |
| Kindermenü | Für Kinder von 2 bis 11 Jahren |
| Sensations-Menü | Gerichte im Stil von Appetithäppchen für Showtickets, die ohne festes Menü verkauft werden |
Das Standardmenü von NOMAD
Das reguläre NOMAD-Tasting-Menü folgt der Drei-Kontinente-Idee der Show: ein europäischer Vorspeisengang, ein afrikanischer Hauptgang und ein amerikanisches Dessert, was Sala Scala Yeray Reyes zuschreibt. Jeder Gang ist so getimt, dass er mit einem passenden Moment auf der Bühne zusammenfällt, statt als konventionelles Drei-Gänge-Menü serviert zu werden.
Vegan und glutenfrei
Sala Scala bietet ein veganes Menü und ein separates glutenfreies Menü parallel zum Standard-Tasting-Menü an, die derselben Gangfolge folgen. Keines der beiden wird auf der Buchungsseite als Nebensache behandelt – sie sind als vollwertige Alternativen aufgeführt, nicht als einzelnes Ersatzgericht.
Reisen mit Kindern
Ein Kindermenü deckt die Altersgruppe von 2 bis 11 Jahren ab. Wie bei den Erwachsenenmenüs empfiehlt es sich, es bereits bei der Buchung anzufragen und nicht erst bei der Ankunft, da die Küche nach einem festen Zeitplan arbeitet, der an die vier Akte der Show gekoppelt ist.
Das Sensations-Menü
Für Showtickets, die ohne festes Menü gebucht werden, bietet Sala Scala ein Sensations-Menü mit appetithaften Gerichten an, das bewusst überraschen soll, statt der Drei-Gänge-Struktur zu folgen. Die auf dieser Seite verlinkten Dinner-Tickets enthalten bereits eines der vier festen Menüs.
Getränke
Getränke sind nicht in den Dinner-Tickets enthalten. Sala Scala verkauft Getränkepakete mit Wein-, Cocktail- und alkoholfreien Optionen, die Sie im Voraus hinzubuchen oder am Abend vor Ort erwerben können.
Das richtige Menü buchen
Es stehen vier Dinner-Menüs zur Auswahl, und an der Tür ist der falsche Moment, um sich zu entscheiden – sagen Sie der Küche bei der Buchung Bescheid. Sie richtet vier Gänge parallel zu vier Akten in drei Sitzbereichen an, da bleibt kaum Spielraum, um einen Teller zu tauschen, wenn der Abend erst einmal läuft.